Nicola's Cooking Class
|
Kookworkshops : ‘Nicola’s cooking class 2011
|
Chef-kok Nicola Kersting begeleidt je van A tot Z op een proffessionele en creatieve manier om heerlijke gerechten op tafel te toveren.
Iedere les zal theoretisch ondersteund zijn door recepten, bereidingswijze, productenkennis en keukentechniek.
Verloop van een kookles of kookworkshop :
We beginnen steeds om 19 uur, eerst samen aan tafel bespreken we de theoretische uitleg, daarna wordt de groep verdeeld in kleinere groepjes en gaan samen de gerechten bereiden.
Na het eigenlijke koken schuiven we samen aan een grote tafel en eten vergezeld met een aangepaste bio-wijn of een ander drankje en bespreken onze bevindingen.
Rond 23 uur eindigt de kookles.
Gezellig tafelen en genieten vormen steeds een belangrijk onderdeel van de kooklessen !
Schorten en keukenmessen zijn voorzien, geen voorkennis vereist. |
|
|
|
|
|
Face à la mer
|
Face à la mer: kooklessen gericht op de zee’
Heerlijke creatieve menu’s ‘met de rijkdom uit de zee: ‘ vis, schaal, schelpdieren & zeewieren…’
Face à la mer:
tot 1 september 2011 voor groepen vanaf 10 personen
Klik inschrijvingsformulier |
|
|
|
|
wereld keuken
|
wereld kooklessen op aanvraag vanaf 10 personen.
Japan.
Tapa's.
Italië
Thailand. |
|
|
|
|
Faites Simple-keuken
|
tot 1 september 2011 voor groepen vanaf 10 personen
De keuken van Nicola Kersting met zijn jarenlange ervaring als chef kok in goede restaurants en tien jaar in zijn eigen restaurant zorgen voor een ruim aanbod en een grote productenkennis. Ook de vele reizen die Nicola voorheen maakte geven zijn keuken extra invloeden uit de wereldkeuken en ook de natuurlijke keuken met als basis de Franse en Mediterrane maken Faites Simple een complete eigentijdse keuken.
Dit alles weerspiegelt op de smakelijke, kleurrijke, verrukkelijke borden.
Faites Simple-keuken:
Groep Faites simple
Inclusief aangepaste bio-wijnen en dranken, volledige menu, uitgebreide recepten, nieuwe technieken en extra aandacht voor ‘dresseren van de borden’!
Voorbeeld Faites Simple Keuken
> Borsjtsj met zure room
> Prei curry met tandori kip en basmatirijst
> Semi-fredo met lavendel en aardbeiensaus
Klik inschrijvingsformulier
Klik hier voor het RECEPT |
|
|
|
|
koken met bier
|
tot 1 september 2011 voor groepen vanaf 10 personen
Koken met bier, de herontdekking van het Belgische erfgoed bier, een uniek product in de wereld.
Want ons bier hoort niet alleen in het glas! Laat je verassen door de smaak van bier. Een ware degustatie- reis doorheen de smaken ‘zoet, zuur, bitter, kruidig en fruitig’.
enkel op reservatie minimum 10 pers
Klik inschrijvingsformulier |
|
|
|
|
creatief vegetarisch koken
|
tot 1 september 2011 voor groepen vanaf 10 personen
Vegetarische voeding zit niet langer in de geitenwollen sokken sfeer en wordt niet langer beschouwd als het beperkte gebied van rauwkost en zilvervliesrijst.
De ontdekking van vleesloze gerechten uit andere landen en de enorme hoeveelheid verkrijgbare groenten, granen, kruiden, noten en peulvruchten hebben geleid tot het ontstaan van een spannende vegetarische keuken. Die onze waardering voor gezond voedsel heeft vergroot. Een goed vegetarisch voedingspatroon is voedzaam, snel en gemakkelijk te bereiden en in gastronomisch opzicht sensationeel .
Maaltijden zonder vlees of vis hoeven nooit saai te zijn.
Ze bieden een enorme variatie en geven de kans om nieuwe kooktechnieken te leren.
We zouden kunnen zeggen dat de vegetarische keuken de kok meer ruimte geeft om inventief te zijn.
In onze kooklessen volgen we het aanbod van de seizoenen en koken we ook volgens de behoeften van het seizoen.
Creatief vegetarisch koken 2011
De ontdekking van vegetarische gerechten, ook uit andere landen en de enorme hoeveelheid verkrijgbare groenten, granen, kruiden, noten en peulvruchten hebben geleid tot het ontstaan van een spannende vegetarische keuken.
Creatief vegetarisch koken: Woensdagavond van 19 uur tot 23 uur
De ontdekking van vegetarische gerechten, ook uit andere landen en de enorme
hoeveelheid verkrijgbare groenten, granen, kruiden, noten en peulvruchten
hebben geleid tot het ontstaan van een spannende vegetarische keuken.
Klik inschrijvingsformulier
Klik hier voor RECEPTEN |
|
|
|
|
Kadobon, kooklessen en marktwandelingen op maat.
|
tot 1 september 2011 voor groepen vanaf 10 personen
Vanaf een 10-tal personen kunnen er op aanvraag ook privékooklessen voor eigen groepen gegeven worden.
B.v. Verjaardagen , bedrijfsfeesten, enzo...
Thema’s zijn dan te bespreken.
Marktwandeling met aansluitende kookles enkel op aanvraag voor groepen vanaf 10 personen. enkel op zaterdag vanaf 10 uur tot 16 uur
Prijs: 64 € per persoon. |
|
|
|
|
Algemene inschrijvingsvoorwaarden
|
Telefonisch 0496/24 42 92 of 03/232 64 67
Uw plaatsje is gegarandeerd mits storting van het volledige bedrag voor aanvang van de reeks, op rekening nummer:
068-2311049-51, steeds met vermelding van uw naam en de groep
Geldigheid : een lessenreeks is een schooljaar geldig . In geval van ziekte of ander belet kan een gemiste les op een andere dag of in een andere groep ingehaald worden.
Dit enkel indien er nog plaats is en wanneer tijdig de gemiste les is doorgegeven, d.w.z. voor aanvang van de eigenlijke les.
Dit is enkel geldig binnen het schooljaar en is niet geldig zonder afspraak.
Gemiste lessen worden in geen enkel geval terugbetaald.
Klik inschrijvingsformulier |
|
|
|
|
